Highland Road Sauvignon Blanc 2020

HIGHLANDS ROAD SAUVIGNON BLANC 2020

Een verfrissende en karaktervolle Sauvignon Blanc die laat zien hoe mooi deze stijl kan ouderen! Oorspronkelijk gemaakt om lekker fris te drinken, maar door de paar jaar rijping op fles heeft hij naast zijn levendige zuren een fantastische, gelaagde complexiteit gekregen. Het frisse citrusfruit smelt prachtig samen met een kruidige toets en een uitgesproken maritiem profiel. Een heerlijke schone en strakke wijn met een uniek kustkarakter.

Neus:
Opwekkende aroma's van citroen, limoen en sappige nectarine, aangevuld met levendige tonen van brandnetel, inheemse fynbos-kruiden en een herkenbare zeebries van mosselschelp en zilte zeelucht.

Smaak:
Fris, strak en levendig in de mond. Duidelijke hints van tropisch fruit mengen zich met de minerale, zilte kustaroma's. De heldere zuurgraad geeft de wijn energie en leidt naar een verfrissende, strakke afdronk.

Serveertemperatuur: 8-10°C
Bij het eten: Perfect bij verse oesters, mosselen op klassieke wijze, ceviche, geitenkaassalades of gegrilde zeebaars met citroen en kruiden.